Кофе illy и минеральные воды S.Pellegrino и Acqua Panna спонсоры гастрономического ужина «Истрийский Трюфель»

В начале октября в Липском прошел Гастрономический ужин «Истрийский Трюфель», посвященный открытию трюфельного сезона.
Шеф-повару  аккомпанировали воды S.Pellegrino и Acqua Panna, а последней нотой вечера был кофе illy.

Георгий Шаруев представил гастрономический сет с черными и белыми трюфелями. Шеф много общался с гостями, и вместе с Майклом Доном натирал свежие трюфели в блюда при помощи специальных терок прямо в зале.

Среди блюд ужина сложно выделить одно, поскольку каждая подача сопровождалась восторженными комплиментами гостей в адрес шеф-повара и многочисленными вспышками фотокамер. Нежные кнели из трех видов сыра под пенкой из пармезана с черным трюфелем сменил крем-суп из сельдерея и различных сортов лука с фуа-гра и белым трюфелем, после чего следовала вырезка из телятины с соусом тартуфи, запеченная в тесте до хрустящей корочки, иными словами – Биф Веллингтон по рецепту Майкла Дона. Достойным завершением ужина стал десерт с ванильным кремом, маринованным инжиром и белым трюфелем из Ливаде.